αμύγδαλα
Ενθουσιάστηκα μαζί της! Σουμάδα, η ξεχασμένη. Είχα δοκιμάσει στα παιδικά μου χρόνια σε μια γιορτή της οικογένειας.
Ενήλικη, την αναζήτησα στην Άνδρο,...
Η μεγαλύτερη χαρά που κάνω στην κουζίνα μου είναι όταν καταφέρνω να μετατρέψω μια πρώτη ύλη σε κάτι εξαιρετικό.
Χθες, πήρα κάτι κολοκυθάκια και τα μετ...
Christmas gifts, αμύγδαλα, γλυκά κουταλιού, Καθαρή Δευτέρα, μπαχαρικά, ούζο, Πάσχα, συκομαγίδα, συντήρηση, φυστίκια Αιγίνης
Σας έχω μιλήσει με πολύ αγάπη γι'αυτήν τη ζύμη. Είναι αποκλειστικά υπεύθυνη για όλα τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα που έχω φτιάξει, τα τελευταία 20χρόν...
Christmas gifts, αμύγδαλα, ζύμη σαμπλέ, μπισκότα, ξύσμα λεμονιού, ξύσμα πορτοκαλιού, φυστίκια Αιγίνης
Έχω μια συνήθεια, να κλείνω και να ανοίγω κύκλους, σ'αυτή τη ζωή. Ή τουλάχιστον να το συνειδητοποιώ όταν συμβαίνει. Κάθε φορά που ολοκληρώνεται ένα εγ...
Συνήθιζα να γεμίζω με τον παραδοσιακό τρόπο την γαλοπούλα, όπως έκανε και η μαμά μου. Την ώρα του τραπεζιού, έπρεπε να χειρίζομαι ένα καυτό πουλερικό...
brandy, Christmas gifts, madeira, terrine, αμύγδαλα, καρύδια, κιμάς, κουκουνάρι, λουκάνικο, μήλα, ξερά βερύκοκα, ξερά δαμάσκηνα, σταφίδες, φυστίκια Αιγίνης, χειμώνας, ψωμί
Το κυδωνόπαστο είναι σπάνιο delicatessen στις μέρες μας. Γίνεται από τη ψημένη (ή βρασμένη) σάρκα του φρούτου, η οποία πολτοποιείται, ενώνεται με ζάχα...
Christmas gifts, delicatessen, αμύγδαλα, γραβιέρα, ζελεδάκια, καρύδια, κυδώνια, μέλι, συντήρηση, χειμώνας
Αυτά θα είναι τα ευκολότερα κεκάκια που φτιάξατε ποτέ! Θα σας εντυπωσιάσουν με την απλότητα των υλικών, το απίστευτο άρωμα και το πόσο ζουμερά είναι!...
Θα σας το πω! Αυτός ο μπακλαβάς με έκανε πολύ περήφανη. Και πολύ χαρούμενη όση ώρα τον ετοίμαζα. Βγήκε τέλειος! Τα φύλλα ψημένα και χωρισμένα ένα-ένα,...
αμύγδαλα, βούτυρο κλαριφιέ, γαρύφαλο, γλυκά ταψιού, καρύδια, λεμόνι, παραδοσιακά, παραδοσιακή πίτα, σιροπιαστά, φύλλο κρούστας, φυστίκια Αιγίνης
Αυτό είναι ένα γλυκό της αγάπης. Είτε είσαι ερωτευμένος με το πρόσωπο που θα το δοκιμάσει είτε είσαι ερωτευμένος με την ίδια τη σοκολάτα, όταν αυτό το...
creme fraiche, αμύγδαλα, λικέρ πορτοκάλι, ουϊσκι, Πάσχα, σοκολάτα, φθινόπωρο, φράουλες, φρούτα δάσους, χειμώνας
Αυτά είναι τα αγαπημένα μου μπισκότα. Η συνταγή ξεκίνησε από το τετράδιο μαγειρικής της μαμάς μου. Με τις συνεχείς επαναλήψεις τροποποίησα το σχήμα τω...
Αυτή είναι η πιο απλή κρέμα που μπορείτε να φτιάχνετε! Είναι μια ευχάριστη παραλλαγή για τα παιδιά -πίνουν το γάλα τους σε κρέμα- αλλά και για τους μ...
Τα δάχτυλά μου μοσχοβολάνε ανθόνερο, το ίδιο και η κουζίνα μου. Στην πιατέλα στέκονται καμαρωτά κατάλευκα αμυγδαλωτά, σαν καμπανούλες που σημαίνουν χα...
Αφιερώνω το σημερινό άρθρο σε κάθε γυναίκα που ανατρέφει και διαπαιδαγωγεί νέους ανθρώπους, με απόλυτη συνείδηση της αποστολής της.
Το αφιερώνω, επίση...
αμύγδαλα, βασιλικός, γιορτή μητέρας, κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, μασκαρπόνε, Πάσχα, σοκολάτα, φράουλες
Το απαραίτητο συνοδευτικό του μπακαλιάρου (σε κροκέτες ή σε φιλετάκια με κουρκούτι) θέλει ένα καλό blender για να γίνει ή ένα μεγάλο γουδί για τους με...
αμύγδαλα, Καθαρή Δευτέρα, καρύδια, κουκουνάρι, κροκέτες, μπακαλιάρος, παξιμάδια, σκόρδο, φρέσκα κουκιά
Έρχεται η 25η Μαρτίου και θα ψάχνουμε ιδέες για το παραδοσιακό φαγητό. Μπακαλιάρος σκορδαλιά. Στο δικό μου σπίτι προτιμάμε τις κροκέτες, γιατί δεν έχο...
αμύγδαλα, κρεμμύδι, κροκέτες, λεμόνι, μάραθος, μπακαλιάρος, πιπεριές, πράσο, ρακή/τσίπουρο, σκορδαλιά, φινόκιο, ψάρι
Η αγαπημένη μου πάστα φλώρα είναι τραγανή σαν μπισκότο. Με όποια μαρμελάδα έχω έτοιμη για κατανάλωση στο ντουλάπι μου. Αυτή τη φορά ήταν μαρμελάδα απ...
Μας την έκανε δώρο ο Στέλιος Παρλιάρος τα Χριστούγεννα του 2008 και δοκίμασα την συνταγή του. Την έφτιαξα τέσσερις φορές και μοίρασα στους φίλους μου...
amaretto, cake, cashews, Christmas gifts, αμύγδαλα, βασιλόπιτα, ξερά βερύκοκα, ξερά δαμάσκηνα, Πρωτοχρονιά, ρούμι, Στέλιος Παρλιάρος, σύκα, φυστίκια Αιγίνης, χειμώνας
Αν ψάχνετε δοκιμασμένες συνταγές μαζί με τη γνώση των τεχνικών μαγειρικής, καλωσορίσατε στο TasteFULL! Κάθε συνταγή είναι ένα μικρό μάθημα μαγειρικής. Αυτήν την εποχή, δοκιμάζω τις γνώσεις μου μαγειρεύοντας τις συνταγές στο ΒΗΜΑ Gourmet (και τις φυσικές αντοχές μου, επίσης). Ετοιμάζω το επόμενο βήμα του TasteFULL, που θα είναι μοναδικό και θα είναι η Ιθάκη μου. Ελπίζω να με κατανοείτε που αργώ να γράψω και να συνεχίζετε να νοιώθετε το TasteFULL δικό σας. Καλά μαγειρέματα!
TasteFULL webTV
