creme fraiche
Η Σταυριανή, εκτός από τα φαγητά που μαγειρέψαμε παρέα, τη σούπα του γάμου και το χουνκιάρ μπεγιεντί, μου άφησε τις συνταγές από μερικά φαγητά της Του...
Όταν έφτιαξα crème fraîche, την δοκίμασα σε ό,τι μπορούσα να σκεφτώ ότι της ταιριάζει. Όλα αναβαθμιζόντουσαν σε γεύση.
Όμως εκείνο που με έκανε να μην...
Στην γευστική παράδοση της Ελλάδας δεν υπάρχουν αυτές οι κρέμες. Όλα ξεκινούν από το γάλα. Το γάλα περιέχει κρέμα, λιγότερο ή περισσότερο παχειά ανάλο...
buttermilk, creme fraiche, sour cream, γάλα, Γαλλία, καπνιστός σολομός, κιμάς, λεμόνι, σάλτσες, συντήρηση
Ας περάσουμε τώρα σε πιο "γεμάτες" γεύσεις, να σας χορτάσω κιόλας! Crostini με μοτσαρέλα, λάδι βασιλικού και chili. Και μετά crostini με φιλετάκ...
creme fraiche, crostini, βασιλικός, δίσκος σερβιρίσματος, καυτερή πιπεριά, λεμόνι, μελιτζάνα, μοτσαρέλα, παρμεζάνα, πατάτες, πιπεριές, πράσινο κρεμμυδάκι, τομάτα
Μετά τον καπνιστό σολομό, η δεύτερη μπουκιά στο cocktail party δυναμώνει σε ένταση αλλά παραμένει φινετσάτη. Στον επόμενο δίσκο εμφανίζονται crostini...
cream cheese, creme fraiche, crostini, αχλάδι, δαμάσκηνα, δενδρολίβανο, δίσκος σερβιρίσματος, καρύδια, κατσικίσιο τυρί, σύκα, χουρμάδες
Οργανώνοντας το δικό μου cocktail party, για να ευχαριστήσω για τις χαρές που έφερε αυτό το blog, σας προσφέρω την πρώτη γευστική μπουκιά. Κομμάτια κα...
buttermilk, creme fraiche, prosecco, αγγουράκι τουρσί, αγγούρι, άνιθος, βότκα, δίσκος σερβιρίσματος, κάπαρη, καπνιστός σολομός, λεμόνι, ρακή/τσίπουρο, σαμπάνια, φρέσκο κρεμμυδάκι
Αυτό το γλυκάκι δεν είναι μόνο για τις στιγμές που απλά λαχταράτε κάτι γλυκό. Είναι για τα κυριακάτικα πρωϊνά με τον καλό σας, για τις στιγμές που θέλ...
Αυτό είναι ένα γλυκό της αγάπης. Είτε είσαι ερωτευμένος με το πρόσωπο που θα το δοκιμάσει είτε είσαι ερωτευμένος με την ίδια τη σοκολάτα, όταν αυτό το...
creme fraiche, αμύγδαλα, λικέρ πορτοκάλι, ουϊσκι, Πάσχα, σοκολάτα, φθινόπωρο, φράουλες, φρούτα δάσους, χειμώνας
Αυτά τα δύο πιάτα είναι τα ιδανικά συνοδευτικά για τις μαργαρίτες.
Σερβίρονται δίπλα δίπλα για τσιμπολόγημα σε πάρτι αλλά και ενωμένα σε ένα πιάτο για...
creme fraiche, αβοκάντο, καυτερή πιπεριά, κιμάς, κόκκινη πιπεριά, λεμόνι, μαϊντανός, σκόρδο, τομάτα, φρέσκο κρεμμυδάκι
Αν ψάχνετε δοκιμασμένες συνταγές μαζί με τη γνώση των τεχνικών μαγειρικής, καλωσορίσατε στο TasteFULL! Κάθε συνταγή είναι ένα μικρό μάθημα μαγειρικής. Αυτήν την εποχή, δοκιμάζω τις γνώσεις μου μαγειρεύοντας τις συνταγές στο ΒΗΜΑ Gourmet (και τις φυσικές αντοχές μου, επίσης). Ετοιμάζω το επόμενο βήμα του TasteFULL, που θα είναι μοναδικό και θα είναι η Ιθάκη μου. Ελπίζω να με κατανοείτε που αργώ να γράψω και να συνεχίζετε να νοιώθετε το TasteFULL δικό σας. Καλά μαγειρέματα!
TasteFULL webTV
