Αυγά
Κάθε φορά που βρίσκομαι στο ράφι των αυγών στο σούπερ μάρκετ προβληματίζομαι με το πλήθος επιλογών. Αυγά φρέσκα, αυγά ημέρας, αυγά ενισχυμένα σε Ω3, α...
Όταν είσαι σε ροή, δηλαδή στο σωστό δρόμο, το ένα βήμα σε οδηγεί στο άλλο, εύκολα. Όσα χρόνια είναι η Άννα στα Ιωάννινα, το Grand Serai είναι ανεπίσημ...
Grand Serai, άνιθος, δυόσμος, Ήπειρος, Ιωάννινα, λάπαθα, παραδοσιακή πίτα, πράσα, πράσινο κρεμμυδάκι, σέσκουλα, σπανάκι, σπιτικό φύλλο
Σήμερα, ένιωσα πως μου παρέδωσαν ένα κομμάτι από την πολιτιστική κληρονομιά της Ηπείρου. Οι ηπειρώτικες πίτες είναι διάσημες για το φύλλο τους, λεπτό,...
Εντυπωσιακή και πολύ νόστιμη τάρτα, με σπιτική τραγανή ζύμη, που σερβίρεται στο τραπέζι σε μία ώρα. Η ζύμη είναι διαφορετική, γίνεται στην κατσαρόλα μ...
blue cheese, εύκολη συνταγή, καρύδια, κρέμα γάλακτος, λιαστό κρασί, μανιτάρια, σπιτικό φύλλο, φρέσκο κρεμμυδάκι
Αγαπώ πολύ τις γυναίκες που αναγνώρισαν την αξία μιας συνταγής, την τίμησαν στα οικογενειακά τους τραπέζια και την παρέδωσαν σε αγαπημένα χέρια, για ν...
Έτσι συμβαίνει σε μένα τα τελευταία χρόνια. Τα Χριστούγεννα εμφανίζονται ξαφνικά στη στροφή. Ενώ δουλεύω γι'αυτά, δοκιμάζω, γράφω, προετοιμάζομαι, το...
Οι χορτόπιτες είναι οι βασικότερες πίτες στην Ελλάδα, με παραλλαγές σε κάθε τόπο, τόσο στη γέμιση όσο και στο φύλλο. Η σπανακόπιτα είναι η πίτα που έχ...
Η κυρία Άννα Βαφειάδη Ρεφανίδη είναι η ψυχή του ξενοδοχείου Refanidis στα Κάτω Πορόϊα. Να μην αδικήσω τον σύζυγό της, τον κύριο Γιάννη, γιατί το ξενοδ...
Η Σταυριανή, εκτός από τα φαγητά που μαγειρέψαμε παρέα, τη σούπα του γάμου και το χουνκιάρ μπεγιεντί, μου άφησε τις συνταγές από μερικά φαγητά της Του...
Την δοκίμασα από τα χέρια της Σταυριανής, μιας Μανιάτισσας που ζεί στην Πόλη τα τελευταία 7 χρόνια, σπουδάζοντας και ρουφώντας γνώσεις και εμπειρίες α...
αρνί, αυγολέμονο, γιαούρτι, κατσικάκι, πάπρικα, σκόνη τομάτας, σούπα, Σταυριανή Ζερβακάκη, Τουρκία, φρέσκο βούτυρο
Η Κέρκυρα έχει προσθέσει ιδιαίτερα γλυκίσματα στο τετράδιο συνταγών του TasteFULL.
Τα νεράντζια γλασέ, τα κυπελάκια της Κέρκυρας, όπως τα έχω ονομάσει...
Στα φετινά γενέθλιά μου, αποφάσισα ξαφνικά να στήσω ένα μικρό απογευματινό μπουφέ σε ένα καφέ της γειτονιάς μου. Μαζευτήκαμε γύρω του φίλοι και δοκιμά...
Καλώς βρεθήκαμε ξανά, είκοσι μέρες μετά από το τελευταίο άρθρο, το νεράτζι και περγαμόντο γλυκό κουταλιού.
Ο λόγος της απουσίας ήταν τεχνικά προβλήματ...
Καλό μήνα, όμορφο και τρυφερό, μέσα στη αγνότητα του χιονιού που στόλισε για ένα πρωϊνό τη γειτονιά μου.
Μαγειρεύω big scale αυτές τις μέρες. Φαγητά σ...
άνιθος, αυγολέμονο, καρότα, κιμάς, κόκκινη πιπεριά, λάχανο, λεμόνι, ντολμαδάκια, παραδοσιακά, πράσα, πράσινο κρεμμυδάκι, σέλερυ, σέλινο, σκόνη σέλινου, σκόνη τομάτας
Η ζύμη σαμπλέ, η δική μου αγαπημένη για όλα τα μπισκοτάκια της οικογένειας, είναι η κυρίαρχη ζύμη για τις τάρτες. Θέλει το χρόνο της στο ψυγείο, θέλει...
Ηρθε στην κουζίνα μου μια σακούλα άγρια ρόκα από χωράφι. Πρώτη φορά έπρεπε να διαχειριστώ τόση μεγάλη ποσότητα από τόσο νόστιμο και τρυφερό χόρτο. Η α...
Ετσι περνά η παράδοση στη νέα γενιά. Μόλις σέρβιρα τα τσιγαριαστά άγρια χόρτα με αυγά στον γιό μου για βραδυνό, αντιτασσόμενη στην επιθυμία του για σο...
Έκανα για πρώτη φορά πορτοκαλόπιτα με την συνταγή της Ιωάννας Παντελάκη. Το μόνο που μείωσα ήταν η ζάχαρη στο μίγμα, από μιάμιση κούπα σε μία.
Μου έκα...
γιαούρτι, λεμόνι, λικέρ πορτοκάλι, μανταρίνι, ξύσμα πορτοκαλιού, παραδοσιακά, Πάσχα, πορτοκάλι, Τσικνοπέμπτη, φύλλο κρούστας
Bρήκα αυτό το στεφανάκι, στο αρχείο των χριστουγεννιάτικων συνταγών μου, από την βρεττανική έκδοση του Good Housekeeping. Η όψη του ήταν πολύ εντυπωσι...
κάστανα, κιμάς, κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδι, λαχανάκια Βρυξελλών, λουκάνικα, μανιτάρια, ξερά δαμάσκηνα, σταφίδες, τοματάκια, φυστίκια Αιγίνης, Χριστούγεννα
Αφιερωμένο στη Gely το άρθρο, που αναζητεί το δρόμο για αφράτα, νόστιμα και ζουμερά μπιφτέκια φούρνου.
Αφράτα, σημαίνει να μην είναι συμπαγή και σκληρ...
"Η βασιλόπιτα της Ελπίδας" είναι ο εναλλακτικός τίτλος αυτής της συνταγής.
Γιατί η Ελπίδα, είναι η φίλη του TasteFULL στη Φλώρινα, που μου ψιθυρίζει τ...
Την ιδέα σας δίνω και δημιουργήστε με τα υλικά σας. Είδα την Donna Hay να φτιάχνει egg pies μέσα σε θήκη bacon και σκέφτηκα να το δοκιμάσω για να ψήσω...
Αυτά τα ρολάκια έχουν κάνει μεγάλες επιτυχίες στα πάρτι μεγάλων και μικρών. Εχουν σταθεί περήφανα σε μπουφέ, παρέα με εξωτικά τσάτνευ ή φρέσκια salsa...
Ηρθε κι έφυγε ο τυφώνας Αννούλα από το σπίτι μας. Είναι που μαζεύει ένα σωρό δουλειές να κάνει κι ένα σωρό ανθρώπους να δει μέσα στις λίγες μέρες που...
Δοκίμασα την τυρόπιτα χίλια φύλλα που έδωσε η Αργυρώ. Είναι μια τρυφερή ζύμη φύλλου, με αυγό και με λίγη μαγιά, που την κάνει πολύ εύπλαστη.
Αν δεν εχ...
Το πρώτο μου μπουρέκι είναι αυτό. Δεν το έχω φάει στην Κρήτη, μόνο το έχω διαβάσει σε συνταγές για να καταλάβω το δέσιμο του πιάτου.
Είναι παραδοσιακό...
ανθότυρος, γάλα, δυόσμος, εύκολη συνταγή, κολοκύθια, παραδοσιακά, παραδοσιακή πίτα, Πάσχα, πατάτες, σπιτικό φύλλο, σταρένιο αλεύρι, τυρί, φέτα
Παρακινήθηκα από την κόρη μου, η οποία έφτιαξε σπίτι της την συνταγή Torta al cacao και μου είπε πως της φάνηκε υπερβολική η ποσότητα βουτύρου (250ml)...
Christmas gifts, light συνταγή, εύκολη συνταγή, κακάο, κέϊκ, μήλα, Πάσχα, σοκολάτα, φοιτητική συνταγή
Κύριε Μαμαλάκη, ευχαριστώ πολύ! Είδα την κοθρόπιτα στην εκπομπή της Μπουκιάς, στον Αχέροντα και απέκτησα εικόνα για μια ηπειρώτικη πίτα, για την οποία...
άνοιγμα φύλλου, βετούλι, ζυγούρι, Ηλίας Μαμαλάκης, Ήπειρος, Ιωάννινα, παραδοσιακά, παραδοσιακή πίτα, Πάσχα, ρύζι, σπιτικό φύλλο
Αυτό είναι ένα κέϊκ καλωσορίσματος! Κάθε φορά που περιμένω την Άννα να έρθει σπίτι, με το που φτάνει Κόρινθο, στέλνει μήνυμα και ρίχνω το κέϊκ στο φού...
Η συνταγή ξεκίνησε από την Nigella Lawson, με τη δική της εκτέλεση για το Devil's food cake, ένα αμερικάνικο γλυκό με συνταγή από το 1905.
Είναι ένα σ...
ganache, gâteau, Nigella Lawson, κέϊκ, Πάσχα, σοκολάτα, σπιτικά λικέρ, τούρτα, φραγκοστάφυλα, φρούτα δάσους
Αυτήν την συνταγή την αφιερώνω στο γιό μου, ο οποίος λατρεύει τα φυστίκια, με την τραγανή επικάλυψη- που πωλούνται σαν Ζολίτα- και δεν του επέτρεπα να...
Αγαπημένη ομελέτα, που φτιάχνουν με μεγάλη ευκολία οι ελληνίδες μαμάδες. Εχετε δοκιμάσει να φτιάξετε;
Η γνωστή τεχνική ζητά να τηγανίσουμε τις πατάτες...
Αν ζητήσεις ομελέτα στην Ελλάδα, θα σερβιριστείς ομελέτα στρογγυλή ή διπλωμένη στη μέση και σίγουρα θα έχει χρώμα ροδοψημένο.
Συνήθως δεν την τρώμε σκ...
Ηρθα στα Ιωάννινα για να βοηθήσω, στην εξεταστική της κόρης μου. Αν και είμαι σίγουρη, πως κι εγω χρειάζομαι την υποστήριξη της δικής της, καθαρής αγά...
άνιθος, άνοιγμα φύλλου, Ήπειρος, Ιωάννινα, παραδοσιακά, παραδοσιακή πίτα, Πάσχα, πράσο, σέσκουλα, σπιτικό φύλλο, φέτα, φρέσκο κρεμμυδάκι, χάλκινο ταψί
Για να είμαι σωστή στην ορολογία, αυτές οι μελιτζάνες πανέ θα μπορούσαν να ονομαστούν και burger - γιατί είναι στρογγυλές και αντικαθιστούν το κομμένο...
Μία είναι η ζύμη τσουρεκιού για μένα. Το τσουρέκι της μαμάς μου-το πιο τρυφερό ♥
Δίνει τα πιο τρυφερά τσουρέκια που μπορείτε να γευτείτε, γιατί περιέχ...
Συγχωρέστε με, όσοι προσέχετε την σωστή προφορά των λέξεων. Εγώ "καλτσούνια" τα έμαθα από μικρή στην Ιεράπετρα και δυσκολεύομαι να τα πω "καλιτσούνια"...
Veneto, ανθόνερο, ανθότυρος, άνοιγμα φύλλου, Γιάννης Προκοπάκης, Κρήτη, ξύσμα λεμονιού, παραδοσιακά, Πάσχα, πασχαλινά
Σας έχω πει πως έχω ανατρέψει όλες τις θεωρίες για τα τσουρέκια; πως έχω μελετήσει τις περισσότερες συνταγές που υπάρχουν και με οδήγησαν στις 3 βασικ...
Christmas gifts, Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, Βέφα Αλεξιάδου, παραδοσιακά, Πάσχα, πασχαλινά, Στέλιος Παρλιάρος, τσουρέκι
Σ'αυτήν την πολύχρωμη και εντυπωσιακή διαδρομή των γεύσεων που ακολουθώ στη ζωή μου, υπάρχουν στιγμές που κάνουν τα χέρια μου να τρέμουν από χαρά, ότα...
Σας έχω μιλήσει με πολύ αγάπη γι'αυτήν τη ζύμη. Είναι αποκλειστικά υπεύθυνη για όλα τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα που έχω φτιάξει, τα τελευταία 20χρόν...
Christmas gifts, αμύγδαλα, ζύμη σαμπλέ, μπισκότα, ξύσμα λεμονιού, ξύσμα πορτοκαλιού, φυστίκια Αιγίνης
Έστειλα αυτή τη βασιλόπιτα στην κόρη μου, στα Ιωάννινα (μαζί με τις προμήθειες φαγητού της εξεταστικής περιόδου) και μου είπε πως της θύμισε τη γιαγιά...
Έχουμε καλεσμένους για καθιστό φαγητό, έχουμε οργανώσει το πρόγραμμα στην κουζίνα μας, έχουμε στρώσει το τραπέζι και περιμένουμε να χτυπήσει το κουδού...
.jpg)
Μία ζύμη, δοκιμασμένη φίλη για πολλά χρόνια στην κουζίνα μου.
Αντέχει το ζύμωμα από τα χεράκια των παιδιών, ατελείωτα ξαναζυμώματα για να κόψουμε όλα...
Χρόνια είχα στις σημειώσεις μου, τα γυάλινα μπισκοτάκια, που κρεμούσαν στα χριστουγεννιάτικα δέντρα τα περιοδικά του εξωτερικού και φεγγοβολούσαν μέσα...
Christmas gifts, βανίλια, ζύμη σαμπλέ, κακάο, καραμέλλα, μπισκότα, Χριστούγεννα, χριστουγεννιάτικα στολίδια
Δυό ήταν οι στιγμές που με συγκίνησαν πολύ στο ταξίδι μου στα Ιωάννινα και οι δυό προήλθαν από την Άννα. Η μία ήταν όταν μου ζήτησε να μείνω περισσότε...
Σήμερα, ένοιωσα πως ήρθε η πρώτη κρύα ημέρα του Οκτώβρη. Μέχρι που σκέφτηκα πόσο πετρέλαιο έχουμε στη δεξαμενή, σε περίπτωση που πιάσουν νωρίς τα κρύα...
Το κέϊκ λεμονιού είναι το αγαπημένο της οικογένειάς μου. Κέϊκ λεμονιού μαζί με καφέ, τέλειος συνδυασμός! Αφού στον ελληνικό καφέ μου, βάζω μια λεπτή φ...
Αγαπημένο φαγητό του γιου μου τα γεμιστά κολοκυθάκια με σάλτσα αυγολέμονο, όπως και τα γιουβαρλάκια, που στην ουσία είναι η ίδια γέμιση σχηματισμένη σ...
Τελικά ονειρεύομαι καλοκαίρι. Μεζεδάκια και ουζάκι. Ή ρακή παγωμένη, στην κατάψυξη. Έφτιαξα το πιο γνωστό μας μεζεδάκι, έστρωσα τα γαλάζια σουπλά, πρό...
Τα μαρεγκάκια είναι τραγανά μπισκοτάκια, με τις λιγότερες θερμίδες και καθόλου λιπαρά, ιδανικά για τραγανό ροκάνισμα, μόνα τους ή σπασμένα με κόκκινα...
Christmas gifts, Donna Hay, ανθόνερο, κάρδαμο, μαραθόσπορος, μαρέγκα, μαστίχα, ξύσμα λεμονιού, ξύσμα πορτοκαλιού, ροζ πιπέρι
Είμαι σίγουρη πως οι περισσότεροι θυμόμαστε τη Νικολέτα Δελατόλλα, στην Τήνο, να ετοιμάζει αυτό το πιάτο παρέα με τον Ηλία Μαμαλάκη, για ένα ακόμα γευ...
Ήμουν ακόμα στην αναζήτηση του τέλειου -για μένα- τσουρεκιού. Αυτό που να είναι μαλακό την επόμενη μέρα και να μένει μαλακό μέχρι τη Κυριακή του Πάσχα...
Christmas gifts, Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, κόκκινα αυγά, Ντίνα Νικολάου, Πάσχα, Στέλιος Παρλιάρος, τσουρέκι
Αφού έδειξα στην κόρη μου πως να ζυμώνει τσουρέκια στο χέρι και κατέγραψα με φωτογραφίες τη διαδρομή για να ξαναγυρίσει όποτε εκείνη θέλει, ας δούμε τ...
Christmas gifts, Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, Βέφα Αλεξιάδου, κόκκινα αυγά, Ντίνα Νικολάου, Στέλιος Παρλιάρος, τσουρέκι
Είναι κάποιες συνταγές που σημαίνουν πολλά περισσότερα από τη γεύση τους μόνο.
Είναι συνταγές συνυφασμένες με την παράδοση, με τη θρησκεία, με την οικ...
Δοκίμασα μια συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, η οποία είναι παραλλαγή της αγαπημένης μου συνταγής για σμυρνέϊκα κουλουράκια.
Η διαφορά στις δύο συντα...
Έχω τη χαρά να παρουσιάζω στο ελληνικό διαδίκτυο μια νέα συνταγή!
Την παρουσίασε η Giada de Laurentiis, από το εστιατόριο Paolino στο Capri και την έχ...
Αυτό είναι ένα πιάτο από μενού γαλλικών εστιατορίων. Δεν νομίζω ότι το συνηθίζουμε στα σπίτια μας. Αν δεν είχα ακούσει τη Nigella να λέει ότι αυτό θα...
Η Κατερίνα, μια καλή φίλη και ενεργή blogger, μου ζήτησε τη συνταγή για banana bread στο forum και μάλιστα την έκανε (και την έφαγαν) αυθημερόν. Ήθελε...
Έχω μια συνήθεια, να κλείνω και να ανοίγω κύκλους, σ'αυτή τη ζωή. Ή τουλάχιστον να το συνειδητοποιώ όταν συμβαίνει. Κάθε φορά που ολοκληρώνεται ένα εγ...
Σ'αυτό το άρθρο δεν θα δώσω συνταγή αλλά τεχνική. Πως θα φτιάξετε με τα μπισκότα, χριστουγεννιάτικα δεντράκια με ύψος.
Αυτά τα δεντράκια μπορείτε να σ...
Αν δεν έχετε ακόμα ανοίξει τα ημερολόγια και δεν έχετε ξεκινήσει τον προγραμματισμό σας, να σας θυμίσω πως σε 21 μέρες έχουμε Χριστούγεννα; κι αν δεν...
Christmas gifts, βανίλια, γλυκά κουταλιού, ζύμη σαμπλέ, κακάο, καρύδια, μπισκότα, ξύσμα λεμονιού, σταφίδες, φυστίκια Αιγίνης, Χριστούγεννα
Είναι διάσημη και την ξέρετε σίγουρα. Είναι το αγαπημένο γλυκό της κόρης μου, Αννας και φτιάχτηκε για τη χάρη μιας άλλης Άννας, της Anna Pavlova, διάσ...
Όταν έφτιαξα crème fraîche, την δοκίμασα σε ό,τι μπορούσα να σκεφτώ ότι της ταιριάζει. Όλα αναβαθμιζόντουσαν σε γεύση.
Όμως εκείνο που με έκανε να μην...
Η τιραμισού είναι ένα εξαιρετικά εύκολο και νόστιμο γλυκό ψυγείου. Είναι ένα "κέϊκ" σε στρώσεις, με κρέμα στρωμένη πάνω σε μπισκότα (savoyardi ή paves...
cake, Christmas gifts, γλυκό ψυγείου, ζαχαρούχο γάλα, Ιταλία, κακάο, καφές, λικέρ καφέ, μασκαρπόνε, μπισκότα savoyard, Πάσχα, ρούμι, σερβίρισμα σε ποτήρια, σοκολάτα, Τέσσα Κύρου
Αυτά θα είναι τα ευκολότερα κεκάκια που φτιάξατε ποτέ! Θα σας εντυπωσιάσουν με την απλότητα των υλικών, το απίστευτο άρωμα και το πόσο ζουμερά είναι!...
Αγαπώ τα muffins και στις γλυκές και στις αλμυρές τους εκδοχές, γιατί είναι η εύκολη μορφή κέϊκ που μπορούμε να φτιάξουμε. Δεν θέλουν μίξερ, απλά να β...
Αυτό το γλυκάκι δεν είναι μόνο για τις στιγμές που απλά λαχταράτε κάτι γλυκό. Είναι για τα κυριακάτικα πρωϊνά με τον καλό σας, για τις στιγμές που θέλ...
Αυτό είναι ένα γλυκό της αγάπης. Είτε είσαι ερωτευμένος με το πρόσωπο που θα το δοκιμάσει είτε είσαι ερωτευμένος με την ίδια τη σοκολάτα, όταν αυτό το...
creme fraiche, αμύγδαλα, λικέρ πορτοκάλι, ουϊσκι, Πάσχα, σοκολάτα, φθινόπωρο, φράουλες, φρούτα δάσους, χειμώνας
Έψαξα πολύ πριν γράψω αυτό το άρθρο. Στο μυαλό μου γύριζαν οι αυθεντικές γαλλικές συνταγές για fondant, moelleux, gâteau, soufflé au chocolat κα...
brownies, Christmas gifts, κουβερτούρα, κρέμα γάλακτος, λεμόνι, Πάσχα, πορτοκάλι, σοκολάτα, φθινόπωρο, χειμώνας
Αυτά είναι τα αγαπημένα μου μπισκότα. Η συνταγή ξεκίνησε από το τετράδιο μαγειρικής της μαμάς μου. Με τις συνεχείς επαναλήψεις τροποποίησα το σχήμα τω...
Σαν φριτάτα (frittata), ενοούμε μια ομελέτα, στην οποία τα υλικά - λαχανικά, τυρί, αλλαντικά ακόμα και ζυμαρικά που έχουν περισσέψει- ψήνονται μ...
Παραδοσιακό ελληνικό φαγητό! Δεν πιστεύω πως υπάρχει Έλληνας και Ελληνίδα που δεν έχει στις γευστικές του/της αναμνήσεις μια γιαγιά ή μια μαμά να φτιά...
Τα δάχτυλά μου μοσχοβολάνε ανθόνερο, το ίδιο και η κουζίνα μου. Στην πιατέλα στέκονται καμαρωτά κατάλευκα αμυγδαλωτά, σαν καμπανούλες που σημαίνουν χα...
Καλημέρα στους μπαμπάδες όλου του κόσμου! Στο δικό μου πατέρα, στον πατέρα των παιδιών μου. Χρόνια τους πολλά!
Να'ναι γεροί και να στηρίζουν τις οικογ...
Σερβίρισα αυτό το πιάτο στην κόρη μου, η οποία ξύπνησε αργά και ήθελε κάτι περισσότερο από πρωϊνό, κάτι ελαφρύτερο από μεσημεριανό και κάτι τρυφερότερ...
Ας επανέλθω στα σπαράγγια, όσο η εποχή ζητάει ακόμα αποτοξίνωση και όσο η τιμή τους είναι χαμηλή λόγω της αυξημένης παραγωγής.
Συνήθως πωλούνται...
Είχαμε γιορτή σήμερα στο σπίτι. Κάναμε πικνικ στο μπαλκόνι μας! Αυτό ήταν το μεσημεριανό μας φαγητό. Τα παιδιά, με αναστεναγμούς, εξαφάνισαν την...
Αφιερώνω το σημερινό άρθρο σε κάθε γυναίκα που ανατρέφει και διαπαιδαγωγεί νέους ανθρώπους, με απόλυτη συνείδηση της αποστολής της.
Το αφιερώνω, επίση...
αμύγδαλα, βασιλικός, γιορτή μητέρας, κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, μασκαρπόνε, Πάσχα, σοκολάτα, φράουλες
Τι έκπληξη! Δεν το περίμενε κανείς! :) Με ποσοστό 51% , τα lemon bars πρώτευσαν στις προτιμήσεις όσων το γεύτηκαν στην 9η συνάντηση των GGD, στις 28...
Τα μπατόν σαλέ ή αλμυρά μπαστουνάκια, όσο παρωχημένα σε δεκαετίες μπορεί να σας φαίνονται, αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή θα τα δείτε με φρέσκο μάτι....
Το ψητό αρνάκι του Πάσχα που περίσσεψε σε πολλούς αρέσει κρύο, την επόμενη μέρα.
Εγώ προτιμώ να το ζεσταίνω με λίγο νερό σε αντικολλητικό τηγάνι, για...
Η δική μου παραξενιά με έχει οδηγήσει μέχρι σήμερα, σε πολύ λίγους αποκλεισμούς γεύσεων.
Ένας απο αυτούς είναι να βάζω μόνο το συκωτάκι απο την συκωτα...
Είμαι θερμή οπαδός της παραδοσιακής μαγειρίτσας σούπας, μόνο με κατσικίσιο συκωτάκι, άνηθο και φρέσκα κρεμμυδάκια.
Δοκίμασα την εναλλακτική λύση της μ...
Κάθε χρόνο διάβαζα νέες συμβουλές για το πως να πετύχουν τα κόκκινα αυγά του Πάσχα και τις έγραφα στο σημειωματάριό μου.
Δοκιμές επί δοκιμών με έχουν...
Του Λαζάρου σήμερα κι εγώ ανάστησα το σπίτι με τη μυρωδιά της μαστίχας και του βουτύρου!
Αγαπημένα σμυρνέϊκα κουλουράκια. Άλλοι τα αρωματίζουν με μασ...
Αυτή είναι μια παραλλαγή της γνωστής μας κρέμα καραμελέ, όπως την φτιάχνουν στο Μεξικό. Η κρέμα γίνεται από ζαχαρούχο γάλα, το οποίο αραιώνεται με φρ...
H τελευταία γλυκιά μπουκιά σερβίρεται παρέα με καυτό μυρωδάτο espresso.
Μίνι σοκολατένια κεκάκια, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη, αρωματισμένα με ξύσμα π...
Μόλις την έβγαλα από το φούρνο! Έχετε δοκιμάσει; Αν σας αρέσουν τα κρεμώδη γλυκά, σηκώστε γρήγορα τα μανίκια. Η κρέμα είναι δεμένη με αλεύρι, όχι με...
Η αγαπημένη μου πάστα φλώρα είναι τραγανή σαν μπισκότο. Με όποια μαρμελάδα έχω έτοιμη για κατανάλωση στο ντουλάπι μου. Αυτή τη φορά ήταν μαρμελάδα απ...
Μας την έκανε δώρο ο Στέλιος Παρλιάρος τα Χριστούγεννα του 2008 και δοκίμασα την συνταγή του. Την έφτιαξα τέσσερις φορές και μοίρασα στους φίλους μου...
amaretto, cake, cashews, Christmas gifts, αμύγδαλα, βασιλόπιτα, ξερά βερύκοκα, ξερά δαμάσκηνα, Πρωτοχρονιά, ρούμι, Στέλιος Παρλιάρος, σύκα, φυστίκια Αιγίνης, χειμώνας
Αν ψάχνετε δοκιμασμένες συνταγές μαζί με τη γνώση των τεχνικών μαγειρικής, καλωσορίσατε στο TasteFULL! Κάθε συνταγή είναι ένα μικρό μάθημα μαγειρικής. Αυτήν την εποχή, δοκιμάζω τις γνώσεις μου μαγειρεύοντας τις συνταγές στο ΒΗΜΑ Gourmet (και τις φυσικές αντοχές μου, επίσης). Ετοιμάζω το επόμενο βήμα του TasteFULL, που θα είναι μοναδικό και θα είναι η Ιθάκη μου. Ελπίζω να με κατανοείτε που αργώ να γράψω και να συνεχίζετε να νοιώθετε το TasteFULL δικό σας. Καλά μαγειρέματα!
TasteFULL webTV
