Συνταγές εμπιστοσύνης
Όλες οι συνταγές είναι δοκιμασμένες, φωτογραφημένες χωρίς καμμία επέμβαση. Επιλεγμένες από τα τετράδια μαγειρικής της οικογένειας, από αποκόμματα περιοδικών, από ιστοσελίδες και ιστολόγια. Με αναφορά στην πηγή, πάντα. Συνταγές που σέβονται το χρόνο, τον κόπο και τα έξοδα μας. Με αναλυτικές οδηγίες για να έχουμε σίγουρο αποτέλεσμα. Αν κάτι δεν πάει καλά με την πρώτη φορά, ρωτήστε με στα σχόλια κάθε άρθρου. Μαζί θα βρούμε ποιό λάθος έχει γίνει, στα υλικά ή την πρακτική.
(Αρθρο 2009)
Η saison επίσημα άνοιξε! Για τους επόμενους τρεις μήνες, το καλοκαίρι θα ζεσταίνει τις μέρες μας και θα δροσίζει τις νύχτες μας ή θα καίε...
Είχαμε γιορτή σήμερα στο σπίτι. Κάναμε πικνικ στο μπαλκόνι μας! Αυτό ήταν το μεσημεριανό μας φαγητό. Τα παιδιά, με αναστεναγμούς, εξαφάνισαν την...
Μου ζήτησαν αυτή τη μαρινάδα. Δεν την είχα δοκιμάσει και μου πήρε λίγο χρόνο να ψάξω, να επιλέξω συνταγή και να τη δοκιμάσω, πριν σας πω γι'αυτήν. Μα...
βαλσαμικό ξύδι, γαλοπούλα, καφές, κοτόπουλο, λαχανικά, μαρινάδα, μοσχαρίσια μπριζόλα, ρούμι, σκόρδο, σόγια σως, Τσικνοπέμπτη, χοιρινή μπριζόλα
Αφιερώνω το σημερινό άρθρο σε κάθε γυναίκα που ανατρέφει και διαπαιδαγωγεί νέους ανθρώπους, με απόλυτη συνείδηση της αποστολής της.
Το αφιερώνω, επίση...
αμύγδαλα, βασιλικός, γιορτή μητέρας, κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, μασκαρπόνε, Πάσχα, σοκολάτα, φράουλες
Τι έκπληξη! Δεν το περίμενε κανείς! :) Με ποσοστό 51% , τα lemon bars πρώτευσαν στις προτιμήσεις όσων το γεύτηκαν στην 9η συνάντηση των GGD, στις 28...
Τα μπατόν σαλέ ή αλμυρά μπαστουνάκια, όσο παρωχημένα σε δεκαετίες μπορεί να σας φαίνονται, αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή θα τα δείτε με φρέσκο μάτι....
Το ψητό αρνάκι του Πάσχα που περίσσεψε σε πολλούς αρέσει κρύο, την επόμενη μέρα.
Εγώ προτιμώ να το ζεσταίνω με λίγο νερό σε αντικολλητικό τηγάνι, για...
Είμαι σίγουρη ότι θα αναρωτηθείτε όταν διαβάσετε αυτή τη συνταγή.
Σίγουρα έχετε ακούσει πως λίγο βαλσάμικο ξύδι ζωντανεύει τη γεύση της φράουλας.
Σήμε...
Φοβάμαι πως δεν μπορώ να περιγράψω αυτό το φαγητό, όσο του αξίζει! Μπορώ όμως να σας το κάνω δώρο, για να το μοιραστείτε με τους αγαπημένους σας και ν...
αρνάκι, κατσικάκι, κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδι, λιαστό κρασί, μάραθος, Πάσχα, πατάτες, πετιμέζι, πορτοκάλι, σκόρδο, τοματάκια
Αυτή είναι μια πρόταση σαλάτας που με ξετρελαίνει για την ολοκληρωμένη γεύση της και τα απίθανα χρώματά της! Ψητό τυράκι πάνω σε ένα στρώμα πράσ...
αγκινάρα, άνιθος, αρακάς, βασιλικός, δυόσμος, καυτερή πιπεριά, μαϊντανός, μάραθος, μαστέλο, ξύσμα λεμονιού, Πάσχα, ρακή/τσίπουρο, ρόκα, φρέσκα κουκιά
Η δική μου παραξενιά με έχει οδηγήσει μέχρι σήμερα, σε πολύ λίγους αποκλεισμούς γεύσεων.
Ένας απο αυτούς είναι να βάζω μόνο το συκωτάκι απο την συκωτα...
Πιο γρήγορο και αρωματικό λικέρ από αυτό δεν νομίζω πως μπορείτε να φτιάξετε! Είναι συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου και σας τη θυμίζω γιατί εκτός απ...
Τι χρειάζεστε για να κλείσετε ένα αναστάσιμο δείπνο ή ένα πασχαλινό δείπνο;
Κάτι που να ταιριάζει οπτικά στα κόκκινα αυγά. Κάτι πολύ δροσερό και ελαφρ...
Είμαι θερμή οπαδός της παραδοσιακής μαγειρίτσας σούπας, μόνο με κατσικίσιο συκωτάκι, άνηθο και φρέσκα κρεμμυδάκια.
Δοκίμασα την εναλλακτική λύση της μ...
Η ανηθοσαλάτα γίνεται με δύο βασικά υλικά, εκτός από τον άνηθο φυσικά: μια ήπια σε γεύση, μέτρια σε σκληρότητα, φέτα και στραγγιστό γιαούρτι.
Η...
Κάθε χρόνο διάβαζα νέες συμβουλές για το πως να πετύχουν τα κόκκινα αυγά του Πάσχα και τις έγραφα στο σημειωματάριό μου.
Δοκιμές επί δοκιμών με έχουν...
Είχα τη χαρά να παρακολουθήσω τον Chef in love, Τόνυ Καβαλιέρο, να ετοιμάζει πασχαλινά φαγητά και μέσα στα δάχτυλά του να μεταμορφώνονται τα υλικά σε...
Του Λαζάρου σήμερα κι εγώ ανάστησα το σπίτι με τη μυρωδιά της μαστίχας και του βουτύρου!
Αγαπημένα σμυρνέϊκα κουλουράκια. Άλλοι τα αρωματίζουν με μασ...
Την λέω "η μαγιάτικη" γιατί τότε είναι η σωστή εποχή να κάνουμε μαρμελάδα.
Παρότι οι φράουλες βγαίνουν στην αγορά από τις αρχές Μαρτίου και είναι το π...
Αν σας περίσσεψαν ρεβύθια σούπα, το επόμενο πιάτο που μπορείτε να δημιουργήσετε με αυτά, είναι ρεβύθια με ρύζι.
Μοιάζει με ριζότο- γιατί είναι χυλωμέν...
Σας είχα υποσχεθεί τα δύο μυστικά υλικά που απογειώνουν τόσο γευστικά όσο αισθητικά μια απλή ρεβυθόσουπα. Ρόδι και φρέσκο δενδρολίβανο. Αισθανθείτε τ...
Τις ώρες που η ψυχή μας θέλει ντάντεμα, τι καλύτερο από τον λατρεμένο συνδυασμό υδατάνθρακες- πρωτεϊνες! Άδικα το αποκαλούν οι Αμερικάνοι comfort foo...
ανθότυρος, βασιλικός, κεφαλοτύρι, κιμάς, κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδι, μαϊντανός, μακαρόνια, σκόρδο, τομάτα, τυρί
Το απαραίτητο συνοδευτικό του μπακαλιάρου (σε κροκέτες ή σε φιλετάκια με κουρκούτι) θέλει ένα καλό blender για να γίνει ή ένα μεγάλο γουδί για τους με...
αμύγδαλα, Καθαρή Δευτέρα, καρύδια, κουκουνάρι, κροκέτες, μπακαλιάρος, παξιμάδια, σκόρδο, φρέσκα κουκιά
Έρχεται η 25η Μαρτίου και θα ψάχνουμε ιδέες για το παραδοσιακό φαγητό. Μπακαλιάρος σκορδαλιά. Στο δικό μου σπίτι προτιμάμε τις κροκέτες, γιατί δεν έχο...
αμύγδαλα, κρεμμύδι, κροκέτες, λεμόνι, μάραθος, μπακαλιάρος, πιπεριές, πράσο, ρακή/τσίπουρο, σκορδαλιά, φινόκιο, ψάρι
Αυτή είναι μια παραλλαγή της γνωστής μας κρέμα καραμελέ, όπως την φτιάχνουν στο Μεξικό. Η κρέμα γίνεται από ζαχαρούχο γάλα, το οποίο αραιώνεται με φρ...
Τα σπιτικά σοκολατάκια, όσο απλά φαίνονται τόσο κόλπα κρύβουν για να έχουν καλή εμφάνιση. Έχετε δοκιμάσει να λυώσετε κουβερτούρα και όταν κρυώσει να...
Christmas gifts, Καθαρή Δευτέρα, μέλι, σοκολάτα, σοκολατάκια, σταφίδες, Στέλιος Παρλιάρος, φυστίκια Αιγίνης, χουρμάδες
Αυτό ήταν το πρώτο online πάρτι που έχω παρακολουθήσει και οργανώσει. Έγινε τη μέρα των γενεθλίων μου, διαδικτυακά.
Ξεκίνησε στις 12μμ ανοίγοντας το κ...
H τελευταία γλυκιά μπουκιά σερβίρεται παρέα με καυτό μυρωδάτο espresso.
Μίνι σοκολατένια κεκάκια, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη, αρωματισμένα με ξύσμα π...
Ζουμερές, λαχταριστές φράουλες βουτηγμένες σε σοκολάτα.
Νομίζω πως είναι τα πιο ελαφριά σοκολατάκια που μπορούμε να φτιάξουμε και τα πιο διαιτητικά!
Α...
Παρέα με ένα ακόμα ποτήρι prosecco dry, θα πάρετε ένα δροσερό και εντυπωσιακό γλυκάκι;
Aέρινο, πανάλαφρο σερβίρεται σε δύο εκδοχές. Με γιαούρτι για όσ...
Δημοφιλές περιεχόμενο
Σημερινά:
Όλες οι εμφανίσεις:
Newsletter
Μείνετε ενημερωμένοι με τα τελευταία νέα μας!
Αν ψάχνετε δοκιμασμένες συνταγές μαζί με τη γνώση των τεχνικών μαγειρικής, καλωσορίσατε στο TasteFULL! Κάθε συνταγή είναι ένα μικρό μάθημα μαγειρικής. Αυτήν την εποχή, δοκιμάζω τις γνώσεις μου μαγειρεύοντας τις συνταγές στο ΒΗΜΑ Gourmet (και τις φυσικές αντοχές μου, επίσης). Ετοιμάζω το επόμενο βήμα του TasteFULL, που θα είναι μοναδικό και θα είναι η Ιθάκη μου. Ελπίζω να με κατανοείτε που αργώ να γράψω και να συνεχίζετε να νοιώθετε το TasteFULL δικό σας. Καλά μαγειρέματα!
TasteFULL webTV
