Ρυζόγαλο κρέμα αρωματισμένο με λεμόνι και κανέλα
Απλό, γευστικό, τέλειο για πρωϊνή αλλά και απογευματινή "ένεση" ενέργειας. Είναι τροφή σώματος και ψυχής.
Όπως λέει ο γιός μου χαριτολογώντας "μυρίζει μανούλα". Πλάκα έχει.
Η συγκεκριμμένη συνταγή είναι κρέμα και ρυζόγαλο. Έχει αρκετό ρύζι στη δοσολογία αλλά το γάλα δένει με λίγο κορν φλάουρ, αρωματίζεται με φλούδα λεμονιού και βανίλια και ποτίζει το ήδη βρασμένο ρύζι.
Η κανέλα είναι απαραίτητη για μας.
Στολίστε την κρέμα με κανέλα ή κακάο σε όποιο απλό σχέδιο θέλετε και δώστε ένα μήνυμα και ένα χαμόγελο στους αγαπημένους σας. Κόψτε το σχέδιο σε ένα χαρτόνι και πασπαλίστε πάνω από αυτό το ρυζόγαλο.
Φυλάξτε τα μπολάκια σκεπασμένα με μεμβράνη στο ψυγείο. Όσο μένουν εκτεθειμένα με τον αέρα στεγνώνει η επιφάνειά τους.
Υλικά:
- 6 κουταλιέ σούπας ρύζι γλασέ
- 1 και 1/2 κούπα νερό
- 1 λίτρο γάλα
- 1 κομμάτι φλούδα λεμονιού
- 1/2 κούπα ζάχαρη
- 3 κουταλιές σούπας κορν φλάουρ
- 4 κουταλιές σούπας νερό
Εκτέλεση:
Βράζω το ρύζι με το νερό, σε μέτρια φωτιά και σκεπασμένη κατσαρόλα, μέχρι να το πιεί.
Προσθέτω το γάλα, ένα κομμάτι φλούδας λεμονιού (χωρίς το άσπρο), αφήνω να βράσει για 30 λεπτά ανακατεύοντας συχνά. Το ρύζι πρέπει να είναι βρασμένο και μαλακό πριν μπει η ζάχαρη, γιατί διαφορετικά γίνεται σκληρό.
Προσθέτω τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ διαλυμένο στο νερό.
Αφήνω να σιγοβράσει και να δέσει ανακατεύοντας συνεχώς. Αρωματίζω με σκόνη βανίλιας, σερβίρω σε μπωλάκια, πασπαλίζω με κανέλα.
Η δοσολογία βγάζει 8 μπωλάκια, χωρητικότητας 160ml το καθένα. Αφήστε να κρυώσουν, σκεπάστε το καθένα με μεμβράνη για να μην στεγνώσει και φυλάξτε τα στο ψυγείο.
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να υποβάλετε σχόλια
Αν ψάχνετε δοκιμασμένες συνταγές μαζί με τη γνώση των τεχνικών μαγειρικής, καλωσορίσατε στο TasteFULL! Κάθε συνταγή είναι ένα μικρό μάθημα μαγειρικής. Αυτήν την εποχή, δοκιμάζω τις γνώσεις μου μαγειρεύοντας τις συνταγές στο ΒΗΜΑ Gourmet (και τις φυσικές αντοχές μου, επίσης). Ετοιμάζω το επόμενο βήμα του TasteFULL, που θα είναι μοναδικό και θα είναι η Ιθάκη μου. Ελπίζω να με κατανοείτε που αργώ να γράψω και να συνεχίζετε να νοιώθετε το TasteFULL δικό σας. Καλά μαγειρέματα!
TasteFULL webTV
Σχόλια
ΑΓΑΠΗΤΗ ΒΙΚΥ ΕΝΗΜΕΡΩΘΗΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ ΣΟΥ ΑΠΟ ΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΓΥΝΑΙΚΑ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ.ΟΦΕΙΛΩ ΝΑ ΠΩ ΟΤΙ ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΣΤΗΚΑ.ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΣ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ ΓΙΑ ΤΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ ΑΙΣΘΑΝΘΗΚΑ ΝΤΡΟΠΗ.ΜΕΧΡΙ ΤΩΡΑ ΕΠΑΙΡΝΑ ΟΛΟ ΤΑ ΕΤΟΙΜΑ ΓΙΑΤΙ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΜΟΥ ΑΝ ΚΑΙ ΜΕΓΑΛΑ ΤΡΕΛΑΙΝΟΝΤΑΙ ΓΙΑ ΡΥΖΟΓΑΛΟ.ΑΠΟ ΔΩ ΚΑΙ ΠΕΡΑ ΘΑ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΩ ΜΟΝΗ ΜΟΥ.ΕΙΝΑΙ ΤΟΣΟ ΑΠΛΟ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΟ!!!ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ.ΘΑ ΤΑ ΞΑΝΑΠΟΥΜΕ.
Χαίρομαι πολύ για σένα! Εκανες ένα ξεκίνημα. Τωρα βλέπεις τα πράγματα αλλιώς. Να σκέφτεσαι καθημερινά " Μήπως μπορώ να το φτιάξω μόνη μου, με πιο αγνά υλικά και πιο ελεγμένη γεύση;" Δοκίμασε και την συνταγή της κρέμας με αμύγδαλο. Είναι επίσης πολύ εύκολη και αρέσει και σε μεγάλα παιδιά
Ίσως το ωραιότερο ρυζόγαλο που έχω φτιάξει :)
Σε ευχαριστούμε που το μοιράστηκες μαζί μας
Xθες το έφτιαξα κι εγώ και σκεφτόμουν πόσο μου αρέσει έτσι κρεμώδες, με την γεύση του λεμονιού και το άρωμα της κανέλας. Έστειλα μηνυματάκια στο γιο μου φτιάχνοντας καρδούλες με την κανέλα. Θα ανεβάσω φωτογραφία, να δεις πόσο ωραίο φαίνεται.
ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΩΣΤΑ ΤΙ ΚΑΝΗΣ? ΟΛΑ ΑΥΤΑ ΠΟΥ ΚΑΝΗΣ ΩΡΑΙΑ ΚΑΘΕ ΕΝΑΣ ΜΕ ΤΟ ΓΟΥΣΤΟ ΤΟΥ ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ.
Καλημέρα! Με λένε Νίτσα και είμαι από τη Θεσσαλονίκη. Παρακολουθώ τη σελίδα σου εδώ και καιρό και αλήθεια είμαι ενθουσιασμένη με αυτά που γράφεις. Μπράβο σου!! Συνέχισε έτσι. Αυτό που με στεναχωρεί τελευταία είναι ότι το site σου μάλλον έχει πρόβλημα!!. Κολάει σε ένα σημείο και δεν μπορώ να κατεβάσω (από τη μπάρα δεξιά) τη συνταγή, να τη δω δηλαδή όλη. Θέλει κάποιο συγκεκριμένο χειρισμό????
Χαίρομαι που μου γράφεις και που μπορώ να σε κάνω να ενθουσιάζεσαι!
Πόσο πρόσφατα άρχισε το πρόβλημα; αν είναι από τις 24/11 που ανέβηκε το νέο site, ίσως να σκεφτώ ότι φταίει η έκδοση του explorer που έχεις εγκαταστημένη στον υπολογιστή σου.
Αν είναι 6, τότε θα πρέπει να κάνεις αναβάθμιση σε νεότερη (τρέχει 7 και 8). Ή να κατεβάσεις δωρεάν νέο browser, ο Mozilla δουλεύει μια χαρά. Ζήτα βοήθεια από κάποιον που ξέρει και θα το λύσεις το πρόβλημα. Ο explorer 6 είναι πολύ παλιός και δεν υποστηρίζεται πλέον, ξέρεις τα λογισμικά θέλουν συνεχώς ανανέωση :)
Το burger του TasteFULL στα Friday's. Δοκιμάστε το όσο είναι στο μενού: Spicy Red Pepper Relish Burger!
Μόλις χθες έφτιαξα για πρώτη φορά ριζόγαλο και ενθουσιάστηκα. Μόνο που δεν είχα κορν φλάουρ και έβαλα λίγη από την κρέμα βανίλια του μικρού. Το αποτέλεσμα ήταν και πάλι εκπληκτικό. Το άρωμα του λεμονιού του πάει τέλεια.
JUST PERFECT!!!!!!!!!
Βίκη γειά σου! Χτες το βραδάκι αποφάσισα να φτιάξω το ρυζόγαλό σου. Λατρέυω τη ευωδιά του λεμονιού και είχα λεμονάκια από μποστάνι στην Άνδρο, το καταφχαριστήθηκα! Θέλω να το ταΐσω στο αγοράκι μου που είναι 13 μηνών. Μόνο που μάλλον δεν μέτρησα σωστά το γάλα και έγινε λίγο... πηχτό. Τώρα που έχω τα μπωλάκια στο ψυγείο, σκέφτομαι μήπως μπορώ να το διορθώσω. Αν βάλω τα ρυζόγαλα πάλι στην κατσαρόλα με γάλα, λές να μην το καταστρέψω, ε; Αν έχεις κάποια ειδική οδηγία σε παρακαλώ να την γράψεις. Επίσης, οι κούπες είναι τα 250ml;
Μάγδα
Πολύ καλά το σκέφτηκες! Δεν θα το καταστρέψεις, θα το διορθώσεις. Βάλε λίγο γάλα να ζεσταθεί, ρίξε μέσα τα ρυζόγαλα, χαμήλωσε τη φωτιά στο ελάχιστο, σκέπασέ με καπάκι, ώστε να έχει χρόνο να μαλακώσει και να ζεσταθεί η κρέμα. Αν έχει πιάσει πέτσα το ρυζόγαλο αφαίρεσέ την (αυτή δεν θα διαλυθεί καλά). Ανακάτεψε σιγά σιγά, προσθέτοντας κι άλλο γάλα, μέχρι να έχεις ομοιογενή κρέμα, η οποία να έχει ζεσταθεί πολύ καλά (σχεδόν να έχει βράσει). Ξαναμοίρασε σε μπολάκια.
Ναι οι κούπες είναι 250ml στις ελληνικές μετρήσεις, 240ml στις αμερικάνικες.
Το burger του TasteFULL στα Friday's. Δοκιμάστε το όσο είναι στο μενού: Spicy Red Pepper Relish Burger!