Περγαμόντο γλυκό κουταλιού.
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να υποβάλετε σχόλια
Βίκυ καλησπέρα,
θέλω να κάνω γλυκό περγαμόντο και πολύ θα ΄θελα τη δική σου συνταγή. Τα αγόρασα χθες και αν βρεις χρόνο, πολύ θα σε παρακαλούσα να μου δώσεις τα φώτα σου. Εύχομαι να είναι όλα καλά στη ζωή σου. Σ΄ευχαριστώ πολύ.
Αγγελική Μ. από Πειραϊκή.
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να υποβάλετε σχόλια
Βίκυ μου,
Αρχικά χίλια ευχαριστώ για την τόσο γρήγορη απάντηση. Έφτιαξα μικρά θαύματα. Δεν πέταξα ΤΙΠΟΤΑ.
Λοιπόν
(1) το εξωτερικό από τα περγαμόντα μου , επειδή δεν το έξυσα αλλά το έκοψα με αυτό το διπλό μαχαιράκι (μακρόστενες λουριδίτσες) εκτός από να αποθηκεύσω μέρος στην κατάψυξη τριμμένο, το υπόλοιπο το έβαλα σε μικρή θερμοκρασία στο φούρνο και έτσι γέμισα ένα βαζάκι για τα τσάγια μου.
(2) τι να πω για τα 90 κομματάκια καταπληκτικό γλυκό!!!
(3) το εσωτερικό το είχα βάλει στο ψυγείο σε δύο μεγάλα τάπερ διότι κουράστηκα και δεν άντεχα να συνεχίσω την ίδια μέρα. Μετά από μια-δυο μέρες τα καθάρισα από κουκούτσια και σκληρά σημεία και έφτιαξα αυτή την υπέροχη κρυστάλλινη μαρμελάδα.
(4) τα κουκούτσια και τα σκληρά σημεία τα έβαλα σε ένα βάζο με ρακί (και όπως προτείνεις μετά από 4 εβδομάδες) , θα τα φτιάξω λικεράκι, όμως με το σιρόπι που μου περίσσεψε από το γλυκό, ελπίζω να μου γίνει καλό το κουκουτσολικέρ μου.Θα σ΄ενημερώσω.
Και πάλι σ΄ευχαριστώ πάρα πολύ.
Να έχεις ένα πολύ καλό μήνα και (αν κάπου διάβασα σωστά) αν είναι αυτές τις μέρες τα γενέθλια σου... μέσα από την καρδιά μου σου στέλνω όλες τις ευχές του κόσμου!!!!!!
Αγγελική Μ.
Αν ψάχνετε δοκιμασμένες συνταγές μαζί με τη γνώση των τεχνικών μαγειρικής, καλωσορίσατε στο TasteFULL! Κάθε συνταγή είναι ένα μικρό μάθημα μαγειρικής. Αυτήν την εποχή, δοκιμάζω τις γνώσεις μου μαγειρεύοντας τις συνταγές στο ΒΗΜΑ Gourmet (και τις φυσικές αντοχές μου, επίσης). Ετοιμάζω το επόμενο βήμα του TasteFULL, που θα είναι μοναδικό και θα είναι η Ιθάκη μου. Ελπίζω να με κατανοείτε που αργώ να γράψω και να συνεχίζετε να νοιώθετε το TasteFULL δικό σας. Καλά μαγειρέματα!
TasteFULL webTV
Το ετοίμασα http://tastefull.gr/node/3792 με όλες τις τεχνικές που ακολουθώ και το προσάρμοσα σε όλα τα χοντρόφλουδα εσπεριδοειδή. Δεν θα χρειάζεσαι κάθε φορά άλλη συνταγή.
Καλή επιτυχία!
ΥΓ: Σύντομα θα γνωρίζω που βρίσκομαι. Ευχαριστώ για τη θετική σκέψη :)