Ο δαίμονας του τσουρεκιού ξαναχτυπά

Βίκυ μου γειά σου και πάλι. Επειδή δεν θα μπορώ να σε χαρώ αύριο live είπα να κάνω τσουρέκια από σήμερα. Αλήθεια μετά θα μπορούμε να δούμε το πρωινό βίντεο; Λοιπόν τα έχουμε πει και στο παρελθόν .... πάλι έκανα τα τσουρέκια ακολουθώντας την συνταγή σου σχεδόν πιστά (βρήκα αλεύρι Μύλοι Αγ. Γεωργίου με πρωτεϊνες 13 γρ). Μέχρι το πρώτο φούσκωμα όλα πήγαν τέλεια (αλήθεια που μπορώ να σου στείλω φωτογραφίες για να το δεις;). Δούλεψα και πάλι τη ζύμη στο μιξερ για 5 λεπτά γιατί την προηγούμενη φορά που δεν το έκανα δεν δουλευόταν με τίποτα. Όμως δυστυχώς και πάλι μόλις έβαλα τη ζύμη στον πάγκο είδα και έπαθα για να την ξεκολλήσω ... δεν δουλευόταν με τίποτα. Μια μοσχοβολιστή, λαστιχοτή ζύμη είχε απλωθεί στον πάγκο. Τώρα την ξαναέβαλα στον φούρνο να ξαναφουσκώσει και μόλις βάλω τη μικρή για ύπνο ελπίζω να καταφέρω να τα πλάσω. Καμιά ιδέα;;;;; Να βάλω λιωμένο βούτυρο στα χέρια ή θέλει κι άλλο αλεύρι; Τώρα όμως έχω μόνο για όλες τις χρήσεις. Τι να κάνω;