Μαρμελάδα νεράτζι πορτοκάλι

Έχουμε 6 νεράτζια 6 πορτοκάλια 1.1/5 ζάχαρη καφέ κι'ενα μπαστούνι βανίλλια. Καθαρίζουμε τα φρούτα(μόνο τα φλούδια) και βάζουμε σε χωριστές κατσαρόλες τα φλούδια απο το εσωτέρικο .Βάζουμε νερό μόνο στις φλούδες και βράζουμε και τα δύο 1 ώρα σε σιγανή φωτιά,όμως στις φλούδες κάθε τέταρτο αλλάζουμε νερό για να ξεπικρίσουν. Μολις περάσει η ώρα σβήνουμε την φωτιά, στραγγίζουμε τα φρούτα σε μια ψιλή σίτα έτσι ώστε να μείνουν τα κουκούτσια .Στραγγίζουμε και τις φλούδες,τις κόβουμε σε πολύ λεπτά κομματάκια ή μπαστουνάκια . Ρίχνουμε φρούτα, μπαστουνάκια ,ζάχαρη βανίλλια ή ουίσκυ με μισό ποτήρι νερό στην κατσαρόλα και βράζουμε για 20 λεπτά. Σβήνουμε την φωτιά την αφήνουμε 1 βράδυ να κρυώσει και την αλλη μέρα έχει πήξει και την βάζουμε στα βάζα. Μου έγινε τέλεια. Ότι δεν κατάλαβες πές μου.
ασπα
Υποβολή νέου σχολίου

Αν ψάχνετε δοκιμασμένες συνταγές μαζί με τη γνώση των τεχνικών μαγειρικής, καλωσορίσατε στο TasteFULL! Με λένε Βίκυ Κουμάντου και δηλώνω «home cook» και «μαγεμένη με τη μαγειρική» από τότε που γεννήθηκα.


