Θέλετε να μιλήσουμε live, on line? - Παρασκευή 16 Δεκεμβρίου, 6-8μμ
Με έχει ενθουσιάσει το ενδιαφέρον και ο προγραμματισμός σας. Εχω εντυπωσιαστεί από το πόσο προσεκτικά μελετάτε τα άρθρα μου και διατυπώνετε τις απορίες. Στις "νέες γιορτινές συνταγές" σας έχω παρουσιάσει τα μαγειρέματά μου και κάνω κάθε προσπάθεια να γράφω 1-2 συνταγές κάθε μέρα, ώστε να έχουν ανεβεί όλες μέχρι το τέλος της επόμενης εβδομάδας.
Γνωρίζοντας πόσο δύσκολοι είναι οι καιροί για έξοδα τραπεζιών, συγκινούμαι ειλικρινά όταν σας βλέπω να με ρωτάτε στην φόρμα Επικοινωνίας ποιό μενού να επιλέξετε για να ταιριάζουν οι γεύσεις (και να ταιριάζει και στα διαθέσιμα υλικά και στα γούστα σας) και μετά να έρχεστε ενθουσιασμένες να μου πείτε "ευχαριστώ" γιατί το τραπέζι σας ήταν πετυχημένο.
Το σπιτικό φαγητό είναι ουσιαστικό όπλο για να θρέψουμε σωστά και φθηνά την οικογένειά μας αλλά παράλληλα είναι το καλύτερο μέσο για να πολεμήσουμε τη μιζέρια των καιρών και να δημιουργήσουμε όμορφες, ζεστές στιγμές στα σπίτια μας. Θα υπερβάλλω, λέγοντας πως είναι "καθήκον" να δημιουργήσουμε καλή ατμόσφαιρα στο σπίτι, ιδιαίτερα αν έχουμε παιδιά που θέλουν "τροφή στα όνειρά τους"! Είτε είναι μικρά παιδιά και περιμένουν τον Άγιο Βασίλη είτε είναι μεγάλα παιδιά και θέλουν να συνεχίσουν να πιστεύουν και να αισιοδοξούν σε ένα καλύτερο αύριο. Εμείς, οι μητέρες τους, πάντα γαλουχήσαμε τα όνειρά τους. Τώρα, που όλα είναι σκοτεινά, μίζερα και στεγνά εκεί έξω, το σπίτι πρέπει να είναι φωτεινό, γελαστό και ζεστό.
Αυτό προσπαθώ να πετύχω μέσα από το TasteFULL. Να βοηθήσω όσο μπορώ. Τις μητέρες, τις μαγείρισσες, τις οικογένειες.
Σκέφτηκα, λοιπόν, να οργανώσουμε μια δική μας ζωντανή σύνδεση, την επόμενη Παρασκευή 16 Δεκεμβρίου, στις 6 με 8 το βράδυ. Το επόμενο Σ/Κ τα μαγαζιά θα είναι ανοικτά από 9πμ έως 8μμ. Φαντάζομαι πως η Παρασκευή είναι πιο καλή μέρα, για να αφιερώσετε χρόνο στον προγραμματισμό των τραπεζιών και στις απορίες που έχετε πάνω στις συνταγές. Η σύνδεση θα γίνει μέσω livestreaming, εσείς θα έχετε εικόνα (σαν να βλέπετε βίντεο αλλά θα είναι ζωντανό) και θα μπορείτε να κάνετε ερωτήσεις μέσω chat, γραπτά και να παίρνετε απαντήσεις άμεσα. Γι'αυτό, μην ανησυχείτε αν φαινόσαστε, αν είστε χτενισμένες κλπ :)
Μόνο να οργανωθείτε χρειάζεται. Ξεκινείστε γράφοντας πόσα τραπέζια έχετε να ετοιμάσετε και πόσα άτομα προγραμματίζετε στο καθένα. Σκεφτείτε τα πιθανά πιάτα και γράψτε τα σε ένα τετράδιο. Το μενού συνήθως έχει :
- μεζεδάκι καλωσορίσματος
- ορεκτικό ή πρώτο πιάτο
- σαλάτα
- κύριο πιάτο και συνοδευτικά
- τυριά ή γλυκό ή ποτό/καφέ
Εγω ξεκινώ από το κύριο πιάτο και πάνω σ'αυτό στήνω το υπόλοιπο μενού. Να έχετε σκεφτεί τις ερωτήσεις σας, να έχετε διαβάσει τις συνταγές που θέλετε να κάνετε, για να έχετε εντοπίσει τα σημεία που δεν είναι καθαρά για σας. Αυτό είναι όλο.
Θα σας απαντήσω με όσα ξέρω και μπορώ να σκεφτώ εκείνη τη στιγμή. Ό,τι δεν μπορώ να απαντήσω θα το πάρω εργασία για το σπίτι. Πάντως με αυτό τον τρόπο, το επόμενο Σ/Κ θα είστε απόλυτα έτοιμες για τα γιορτινά γεύματα, με έτοιμη λίστα σουπερ μάρκετ. Αυτό είναι "ηρεμία ψυχής" για μένα, ελπίζω και για σας!
Θα σας ετοιμάσω, επίσης, δωράκι με μερικά απλά μενού, για εξτρα όμορφες στιγμές.
ΥΓ : Για τους νέους φίλους, το TasteFULL συστήνεται εδώ http://tastefull.gr/node/931
***
Είμαστε έτοιμοι! Το κανάλι άνοιξε, η εκπομπή οργανώθηκε, ελάτε να πάρετε ιδέες και να κάνετε ερωτήσεις.
Βίκυ Κουμάντου
***
Το άρθρο με το βίντεο της εκπομπής ανέβηκε.
- Εισέλθετε στο σύστημα ή εγγραφείτε για να υποβάλετε σχόλια
- in favorites |
Αν ψάχνετε δοκιμασμένες συνταγές μαζί με τη γνώση των τεχνικών μαγειρικής, καλωσορίσατε στο TasteFULL! Κάθε συνταγή είναι ένα μικρό μάθημα μαγειρικής. Αυτήν την εποχή, δοκιμάζω τις γνώσεις μου μαγειρεύοντας τις συνταγές στο ΒΗΜΑ Gourmet (και τις φυσικές αντοχές μου, επίσης). Ετοιμάζω το επόμενο βήμα του TasteFULL, που θα είναι μοναδικό και θα είναι η Ιθάκη μου. Ελπίζω να με κατανοείτε που αργώ να γράψω και να συνεχίζετε να νοιώθετε το TasteFULL δικό σας. Καλά μαγειρέματα!
TasteFULL webTV
Σχόλια
Εξαιρετική ιδέα και σίγουρα θα έχουν μαζευτεί πολλές απορίες ως τότε - το μόνο κακό είναι ότι δεν ξέρω αν θα τα καταφέρω να είμαι μπροστά σε υπολογιστή την επόμενη Παρασκευή τη συγκεκριμένη ώρα... Αν δεν τα καταφέρω θα σε "βομβαρδίσω" με περισσότερες απορίες τις επόμενες μέρες μέσω των σχολίων :)
Μακάρι να μπορέσεις! Θα προσπαθήσω να διαχειριστώ το υλικό σε βίντεο ώστε να παραμείνει χρήσιμο υλικό για όσους δεν μπορέσουν αυτήν την ώρα.
Το burger του TasteFULL στα Friday's. Δοκιμάστε το όσο είναι στο μενού: Spicy Red Pepper Relish Burger!
Συγχαρητήρια και νομίζω πως είναι φτωχή η λέξη.
Glikeria
Σ'ευχαριστώ πολύ Γλυκερία :)
Το burger του TasteFULL στα Friday's. Δοκιμάστε το όσο είναι στο μενού: Spicy Red Pepper Relish Burger!
Πως να παρακολουθήσω την on-line ομιλία την Παρασκευή?
ae
Εδώ σ'αυτό το άρθρο να έρθεις. Θα ενσωματωθεί οθόνη και θα δωθούν οδηγίες :)
Το burger του TasteFULL στα Friday's. Δοκιμάστε το όσο είναι στο μενού: Spicy Red Pepper Relish Burger!
Πολυ ωραια η παρουσίαση σου Βίκυ. ΜΠΡΑΒΟ.
Εγω δυστυχως είχα πολλες φορες προβλημα με τον ήχο και δεν κατάφερα να την δω όλη.Ελπίζω να τη δούμε ξανά σε βίντεο.
Καλό σου βράδυ
ΚΑΤΕΡΙΝΑ
Λυπάμαι για τον ήχο, δεν ξέρω τι τον επηρεάζει. Οι περισσότεροι δεν είχαν πρόβλημα, ευτυχώς. Το βίντεο είναι εδώ: http://livestre.am/1bhXN
Σ'ευχαριστώ πολύ :)
Το burger του TasteFULL στα Friday's. Δοκιμάστε το όσο είναι στο μενού: Spicy Red Pepper Relish Burger!
Κα Βίκυ , ηταν παρα πολυ καλη η εκπομπή! Αναφερθήκατε με τόση λεπτομέρεια σε τόσοπολλά θέματα που πραγματικά δεν θα έφταναν 30 άρθρα ! Πραγματικό σεμινάριο !συγκινήθηκα πολύ επίσης. . .
Αφήστε που έχω το ίδιο αρκουδάκι ,σε πιο μεγαλο μέγεθος.
Να σται καλά! Ελπίζω τα Χριστούγεννα να σας βγάλω ασπροπρόσωπη μ' αυτά που θα ετοιμάσω . Δεν βρίσκω λόγια...
Καλό βράδυ
(είμαι άλλη από την Glikeria.Εγώ είμαι αυτή με το μενου της συναγρίδας )
Να με βγάλεις ασπροπρόσωπη, κορίτσι μου! Θα σου στείλω την καλή νεράϊδα (που σκέφτηκε η Γεωργία) να είναι πάνω από τις κατσαρόλες σου. Εσύ απλά να είσαι συγκεντρωμένη.
Καλά μαγειρέματα!
Το burger του TasteFULL στα Friday's. Δοκιμάστε το όσο είναι στο μενού: Spicy Red Pepper Relish Burger!
Eξαιρετική δουλειά!!!Μπράβο σε όλους σας!!Εγώ δεν είχα πρόβλημα με τον ήχο παρά μόνο μία μικρή μείωση στην ένταση για λίγο στην αρχή.Είσαι η καλή νεράιδα των( Χριστουγεννιάτικων) τραπεζιών μας , που θα τριγυρνάει πάνω από τις κατσαρόλες μας και θα ψιθυρίζεις τα μικρά σου μυστικά.....
Υ.Γ Φωτογραφία της μπέμπας θα σου στείλω σύντομα! ;)
Γεωργία
Η μπέμπα σου είναι μια κούκλα! κι εγω φόραγα στη δικιά μου μια τέτοια κορδέλα στα μαλλάκια (που δεν είχε!). Χάρηκα που βρήκες χρήσιμη την εκπομπή. Όσο για την νεράϊδα, υιοθέτησα την σκέψη σου για υπογραφή αυτής της περιόδου :)
Το burger του TasteFULL στα Friday's. Δοκιμάστε το όσο είναι στο μενού: Spicy Red Pepper Relish Burger!
Πολύ ωραία ιδέα και πολύ χρήσιμη και πυκνή παρουσίαση. Χαίρομαι που απ ότι κατάλαβα θα υπάρχει η "εκπομπη" για να ανατρέχουμε σε αυτή. Λειτουργησε πολύ καλά - είχα μόνο μικρή καθυστέρηση της εικόνας σε σχέση με τη φωνή. Όταν με ρώτησες στο ggd dinner γιατι μ αρεσει το blog σου σκέφτηκα ότι έχει μέσα ψυχή, δεν στο είπα και χαίρομαι που το είπες εσύ. Κάποια στιγμή θα γράψω και όλα τα υπόποιά που μ αρέσουν αλλά τώρα δεν έχω χρόνο. Ετοιμάζω brunch την Κυριακή το πρωί. Δεν έχω μαγειρέψει ακόμα τίποτα ούτε καν έχω αποφασίσει τι θα κάνω... Θα σε ενημερώσω...
Η εκπομπή είναι σε βίντεο εδώ http://livestre.am/1bhXN
Χαίρομαι που το βρήκες χρήσιμο και δεν είχες ουσιαστικό θέμα ήχου. Θα περιμένω τα υπόλοιπα σχόλια όταν έχεις χρόνο.
Καλή επιτυχία στα μαγειρέματά σου!
Το burger του TasteFULL στα Friday's. Δοκιμάστε το όσο είναι στο μενού: Spicy Red Pepper Relish Burger!
Καλημέρα Βίκυ! Δυστυχώς, λόγω υποχρεώσεων χθες δεν μπόρεσα να παρακολουθήσω. Ελπίζω πως θα βρεις κάποιον τρόπο να δούμε κι εμείς οι άτυχοι σε βιντεάκι αυτά που λόγω υποχρεώσεων χάσαμε!
αγγελική
Επιμένω!!! Όλη αυτή η αγάπη, η εμπειρία, οι δοκιμές, οι παρατηρήσεις, η ακρίβεια....πρέπει να καταγραφούν σε βιβλίο. Οι αναγνώστες θα σε ευγνωμονούν.Κάθε φορά που αγοράζω βιβλίο μαγειρικής δεν είμαι ποτέ σίγουρη για το αποτέλεσμα. Συνήθως είναι πολύ προχειρογραμμέμα.
Όσον αφορά την εκπομπή ήταν πολύ καλή. Ίσως ο ήχος θα μπορούσε να είναι πιο δυνατός. Θα την ξαναδώ για να εμπεδώσω.
Υ.Σ. Όσον αφορά τα μπιφτέκια μου έγιναν πολύ καλύτερα από άλλες φορές αλλά όχι τέλεια σαν τα δικά σου. Θα δοκιμάσω με άλλο κομμάτι κρέας
Καλές γιορτές
Gely
Το TasteFULL, για μένα, είναι ένα ζωντανό βιβλίο μαγειρικής, σαν τα βιβλία του Χάρι Πόττερ! Κάθε μέρα είναι διαφορετικό γιατί καταγράφει τις νέες εμπειρίες που αποκτώ με τα μαγειρέματά μου. Οι συνταγές διορθώνονται ή εμπλουτίζονται, αν κάτι πρέπει να αλλάξει ή να προστεθεί. Βέβαια όλα γράφονται με βάση μια συνταγή κάθε φορά. Στην εκπομπή είχα δυνατότητα να ανέβω πιο ψηλά και να μιλήσω για τρόπο σκέψης, για οδηγούς, για τα υλικά, για προτάσεις φαγητών.
Σ'ευχαριστώ για τα καλά λόγια :)
ΥΓ: Τι κομμάτι κρέατος χρησιμοποιείς για μπιφτέκια;
Το burger του TasteFULL στα Friday's. Δοκιμάστε το όσο είναι στο μενού: Spicy Red Pepper Relish Burger!
Βίκυ ξεκίνησα να βλέπω την εκπομπή, είναι πολύ καλοδομημένη και γεμάτη πληροφορίες!! Θα ήταν, όμως, νομίζω, πρακτικό να είχε από κάτω την "μπάρα εξέλιξης" όπως έχουν π.χ. τα βιντεάκια ου youtube, ώστε να μπορούμε να διακόπτουμε, και μετά να επανερχόμαστε από εκεί που μείναμε.
αγγελική
Αγγελική το βίντεο είναι εδώ και έχει μπάρα εξέλιξης http://livestre.am/1bhXN
Το burger του TasteFULL στα Friday's. Δοκιμάστε το όσο είναι στο μενού: Spicy Red Pepper Relish Burger!
Αχ βρε Βίκυ, με καταστρέφεις! Αυτό το βίντεο ξεκινάει με το που μπαίνω στην σελίδα. οσο δείχνει την αρχική διαφήμιση είναι αδύνατο να το διακόψω. Αποτέλεσμα: κάθε φορά μου κόβετυαι η χολή, αν πάλι μπω βράδυ, όπως συνηθίζω, τρέμω μην ξυπνήσω το σπίτι. Είναι πολύ ενοχλητικό,΄παρόλο το πολύ πολύ ενδιαφέρον περιεχόμενο. Μια ρθυμισούλα να μην ξεςκινάει από μόνο του δεν υπάρχει;
Το διόρθωσα, αν και είχα επιλέξει το mute. Μόνο η διαφήμιση ήταν με φωνή; ή και το βίντεο;
Τωρα το έχω βάλει να μην παίζει παρά μόνο αν το επιλέγεις.
Μένεις στο Παρίσι ή εκτός; θα χαρώ να ακούσω τα φαγητά που μαγείρεψες. Καλές γιορτές!
Το burger του TasteFULL στα Friday's. Δοκιμάστε το όσο είναι στο μενού: Spicy Red Pepper Relish Burger!
Βίκυ τώρα μόλις είδα όλο το βίντεο! Λοιπόν, ήταν γεμάτο πληροφορίες υπερ-χρήσιμες, και μου θύμισε συνταγές που έχω δει εδώ μέσα, αλλά έχω ξεχάσει να δοκιμάσω. Μέσα στις γιορτές σίγουρα θα φτιάξω το κοτόπουλο μιλανέζα! Ήσουν αγχωμένη, αλλά κατάφερες να πεις πολλά πολλά πράγματα. Πολύ χρήσιμο για μένα ήταν το κομμάτι για τις σαλάτες, γιατί είμαι τόσο άχρηστη σε αυτόν τον τομέα, που συνηθως όταν έχουμε τραπέζι παίρνω το ετοιμο σακουλάκι με την κομμένη σαλάτα, και βάζω το ντρέσινγκ.
Ευχαριστούμε πολύ, κι ελπίζουμε να επαναληφθεί!
Υ.Γ. Χθες έφτιαξα μπιφτέκια με τη συνταγή σου. Ο άντρας μου κατάλαβε ότι ήταν διαφορετικά και με ρώτησε ποιος μου έδωσε τη συνταγή. Του απάντησα: "Η κυρία που μου έμαθε να φτιάχνω τσουρέκια". Ανταπάντηση: "Γι' αυτό είναι ωραία!!".
αγγελική
Ναι ήμουν στρεσαρισμένη, κυρίως γιατί μίλαγα για πράγματα πολύ βαθειά για μένα και προσπαθούσα να εξηγήσω τη δική μου φιλοσοφία φαγητού. Ευτυχώς το βρήκες χρήσιμο κι εσύ :)
Κάθε επιτυχία σου είναι επιβράβευση και χαρά για μένα. Συνέχισε να μαγειρεύεις και να μου λες πως εξελίσσεσαι.
Καλές γιορτές!
Το burger του TasteFULL στα Friday's. Δοκιμάστε το όσο είναι στο μενού: Spicy Red Pepper Relish Burger!