GFB latest posts
Μαρμελάδα φράουλα
Λατρεμένη!!!!
Υλικά
1 κιλό φράουλες
750γρ ζάχαρη
2 βανίλιες
Συνταγή
Πλένουμε πολύ καλά τις φράουλες, κόβουμε το κοτσάνι.
Αν θέλετε τις κόβετε ή στην μέση ή στα 4 και τις βάζετε σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέτετε την ζάχαρη και τις βανίλιες και τις αφήνετε για 12 ώρες να λιώσει η ζάχαρη.
Έπειτα...
Πνιγεύς
To καμάρι μου….
Το καινούριο μου απόκτημα που περιμένω πως και πως τη στιγμή που θα το χρησιμοποιήσω, μιας και στεγνώνει ακόμη στο εργαστήρι της κεραμίστριας που ανέλαβε να το φτιάξει.
Ο πνιγεύς, δηλαδή ένας κεραμικός κλίβανος ο οποίος προοριζόταν για την όπτηση του άρτου, θα βρει...
ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΑ ΑΦΡΑΤΑ ΑΤΟΜΙΚΑ ΑΡΤΟΥΛΑΚΙΑ ΜΕ ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ !
Ένα πολύ νόστιμο πρωινό ή απογευματινό για τα παιδιά μας τους φίλους αλλά και για να συνοδεύσουμε τον καφέ μας με ελάχιστα υλικά και αφάνταστη νοστιμιά.
Υλικά
Για το προζύμι
1 κούπα χλιαρό κανελόζουμο(το κανελόζουμο είναι νερό που έχουμε βράσει με ένα ξυλαράκι κανέλα)
1 1/2 κ. γ. ξηρή μαγιά
1...
Γεμιστά Μπισκότα Σοκολάτας
Εξαφανίζονται στο λεπτό. Υπέροχα γεμιστά σοκολατένια μπισκοτάκια που δεν διαφέρουν σε τίποτα από τα έτοιμα. Αν θέλετε να τα γεμίσετε με λευκή κρέμα αντικαταστήστε τη σοκολάτα κουβερτούρα ή γάλακτος με λευκή και μειώστε τις ποσότητες της μαργαρίνη και της ζάχαρης άχνης στο μισό. Επίσης για να...
Γλυκό χωρίς ψήσιμο με μπισκότα Ορέο
Αυτό δεν είναι άνοιξη, ραγιάδες, ραγιάδες, δεν είναι καλοκαίρι. Αυτό είναι φθινόπωρο καραμπινάτο με καρεκλόβροχα που δεν σ' αφήνουνε να ξεμυτίσεις χωρίς ομπρέλλα. Μας τσάκισες, μας ρήμαξες Νέα Υόρκη με τον τρελόκαιρό σου, που μέρα χαρά Θεού δε λες να ξημερώσεις. Ή που θα κολλάμε του θανατά από...
Μωσαϊκό χταποδιού ή καρπάτσιο χταποδιού - το φινετσάτο
Όταν ξεκινούσα την συνεργασία με το ΒΗΜΑ Gourmet, τους είχα πει πως με τα ψάρια δεν έχω πολύ καλή σχέση. Στο κυριακάτικο τραπέζι, όταν είχαμε ψάρια, είτε είχα ξαφνική δουλειά ή έκανα υπομονή, μοιράζοντας τη μπουκιά μου σε δέκα κομμάτια, περιμένοντας να φάνε όλοι...
Πικ νικ, μια “επαναστατική” ημέρα, μια τάρτα και άλλα θαυμαστά!
in english soon Και εγένετο πικ νικ! Είναι που λέτε αυτή η ημέρα που καθιέρωσε ο Jamie ο Oliver, η Food Revolution Day, που έγινε σιγά σιγά παγκόσμια. Motto της; Cook it, share it, live it -μαγείρεψε, μοιράσου το, ζήστο. Στόχος της; Να μπει ο κόσμος στις κουζίνες, να μαγειρέψει με τοπικά, εποχιακά...
Βίντεο από τα Μουσικομαγειρέματα στο Άλσος Περιστερίου
Την Κυριακή 9 Ιουνίου 2013 είχαμε Μουσικομαγειρέματα στην γιορτή των Βρεφονηπιακών Σταθμών του Δήμου Περιστερίου. Δείτε το βίντεο!
Φωτογραφίες εδώ
Κοτόπουλο στο φούρνο με αρωματικά
Κοτόπουλο στο φούρνο?Πάλι κοτόπουλο στο φούρνο θα φάμε?Ναι, αλλά τι κοτόπουλο! Παρόλο που το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο είναι μια κλασσική συνταγή που όλοι γνωρίζουμε, υπάρχουν παραλλαγές που μπορούν να μας εκπλήξουν! (Ευχάριστα ελπίζω!!!).Μια τέτοια παραλλαγή έκανα πριν από μερικές ημέρες και...
Για το Γιώργο μου...που σήμερα γιορτάζει και είναι μακριά μου!
Είναι πολύ μακριά η Βοστόνη...και δεν μπορώ να σου στείλω την τούρτα που σου έφτιαξα!
Σου στέλνω όμως τις ευχές μου , την αγάπη μου...και το δάκρυ μου σ΄ένα χρυσό μαντήλι...
Τυροκαυτερή!
Υλικά :
400 γραμμάρια φέτα (σκληρή)150 γραμμάρια ελαιόλαδο3 με 5 κουταλιές σούπας ξύδι2 πιπεριές καυτερές (κόκκινες για να δώσει λίγο χρώμα) εάν δεν έχετε βάλτε πράσινες.
Εκτέλεση :
Ψήνουμε τις πιπεριές.Τις καθαρίζουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις βάζουμε στο μπλέντερ και τις κτυπάμε.Μετά...
Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης με τυρί!
Υλικά :
1 λίτρο γάλα150 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό100 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο100 γραμμάρια φέτα τριμμένη100 γραμμάρια μυζήθρα τριμμένη
Εκτέλεση :
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, μόλις φουσκώσει το γάλα προσθέτουμε το σιμιγδάλι κι ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει σε κρέμα, τότε...
Διακοπές στα Δωδεκάνησα
Ξέρω ό,τι χάθηκα αλλά μετά από μια μεγάλη περίοδο που εργαζόμουνα 6 μέρες τη βδομάδα,μια ίωση που κράτησε πάνω από δύο βδομάδες και πολλά άλλα παρατράγουδα αποφασίσαμε να πάμε διακοπές.
Τη Μ.Βδομάδα την πέρασα στην πανέμορφη Ρόδο που όλο και περισσότερο δένομαι μαζί της για τους δεσμούς που...
O Jamie Oliver τώρα και στην Δική σας Κουζίνα!
Πριν λίγο καιρό το Funky Cook βρέθηκε στην παρουσίαση του νέου project του Jamie Oliver σε συνεργασία με την αξιόπιστη εταιρεία ηλεκτρικών συσκευών Philips!
Στην κουζίνα ενός υπέροχου loft μαγειρέψαμε, απολαύσαμε και δοκιμάσαμε την νέα σειρά συσκευών Jamie’s Tools και Home Cooker!
Η...
Τιραμισού
Ξεχωριστή μέρα για μένα σήμερα, μιας και είναι τα γενέθλιά μου, ξεχωριστό ήθελα να είναι και το γλυκάκι που θα σας κεράσω!! Τιραμισού!! Αγαπημένο γλυκό!! Υπέροχο άρωμα καφέ!! Σκέτη γλύκα, η κρέμα με το τυρί μασκαρπόνε!! Τα μπισκότα σαβαγιάρντι (lady's fingers), αφράτα και αρωματισμένα! Το...
Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί κρέμα και πικάντικες πατάτες φούρνου. Και μερικά όμορφα εκκλησάκια για γάμο ή βάφτιση!
Δεν περίμενα ότι θα δυσκολευόμασταν τόσο πολύ να βρούμε εκκλησία για τη βάφτιση της μικρής. Δεν είναι ότι καθυστερήσαμε να κάνουμε τις απαραίτητες κινήσεις. Απλά μια σειρά αναπάντεχων συγκυριών, έκανε την αναζήτηση μας κάπως περιπετειώδη. Έχετε όρεξη για ένα γρήγορο οδοιπορικό; Αν μάλιστα...
Cup cakes Σοκολάτας - Πεταλούδες, πεταλούδες!!!!!
Αυτό το σοκολατένιο Cup cake ειλικρινά με ενθουσίασε, για τη πλούσια γεύση του και την υγρή υφή του, που απλωνει στο στόμα και θέλεις να κλεισεις τα μάτια και να το απολαύσεις.
Με προκάλεσε λοιπόν για ένα εξίσου ιδιαίτερο στολισμό.
Ζαχαρόπαστα και Royal icing! Δύο υλικά, ...
ΡΟΛΛΟ ΜΕ ΣΤΗΘΟΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ ♦♦ ROTOLO DI PETTO DI TACCHINO
ΡΟΛΛΟ ΜΕ ΣΤΗΘΟΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ Πολύ νόστιμο και εύκολο ρολό με στήθος απο γαλοπούλα, γεμισμένο με φέτες καπνιστό μπεϊκον και αρωματικά βότανα! Περιστοιχιζεται απο πατατούλες και ψήνεται στην γάστρα για να μείνει ζουμερό, γιατί το κρέας της γαλοπούλας είναι χωρίς αμφιβολία στεγνό. Δόση : για 4...
Αν ψάχνετε δοκιμασμένες συνταγές μαζί με τη γνώση των τεχνικών μαγειρικής, καλωσορίσατε στο TasteFULL! Κάθε συνταγή είναι ένα μικρό μάθημα μαγειρικής. Αυτήν την εποχή, δοκιμάζω τις γνώσεις μου μαγειρεύοντας τις συνταγές στο ΒΗΜΑ Gourmet (και τις φυσικές αντοχές μου, επίσης). Ετοιμάζω το επόμενο βήμα του TasteFULL, που θα είναι μοναδικό και θα είναι η Ιθάκη μου. Ελπίζω να με κατανοείτε που αργώ να γράψω και να συνεχίζετε να νοιώθετε το TasteFULL δικό σας. Καλά μαγειρέματα!
TasteFULL webTV
